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敦賀商工会議所（福井県、奥井隆会頭・奥井海生堂）は2月2～21日、敦賀・若狭地域の食材を使ったオリジナルメニューを飲食店で提供するイベント「丸の内から御食国『敦賀・若狭』へ 美し物-うましものーグルメフェア」を新丸ビル（東京都千代田区）で開催する。「御食国（みけつくに）」は、古代から海や山の幸を都に献上してきた地域を指す呼称。敦賀市のブランド魚「敦賀真鯛」や、若狭小浜の名産品「小鯛ささ漬け」、農林水産省の“日本郷土料理百選”にも選定された福井県の伝統食品「へしこ（魚のぬか漬け）」など、時代を超えて愛され続ける特産品を使用した限定メニューを提供する。敦賀が生産量日本一を誇る「おぼろ昆布」の手すき体験や、表面を研ぎ出し磨き上げることで下の層の貝殻や色漆の模様を浮かび上がらせる「若狭塗箸」の箸研ぎ体験なども実施する。
詳細は、https://www.marunouchi-house.com/event/2026/01/21973/を参照。
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