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鶴岡商工会議所（山形県、上野雅史会頭・荘内銀行）は、市内の飲食店4店舗と協力して郷土食「笹巻」を6月1日まで提供している。笹巻は木炭を使った炭汁（あく）にもち米を浸してつくることが特徴。黄色いゼリー状で独特の風味があり、プルプルもちもちの食感で黒蜜ときな粉をかけて食べるのが一般的という。
詳細は、https://www.trcci.or.jp/data_file/202505091331073964direct.pngを参照。
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