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川越商工会議所（埼玉県、原敏成会頭・武州瓦斯）はこのほど、創立125周年を記念して製造したクラフトビール「川越麥酒―Kawagoe Beer―」を２月13日に開催した創立記念式典でお披露目した。川越麥酒は創立記念事業の一環として、地元のクラフトビールブランド「COEDO」のブルワリーとコラボレーションして醸造したもの。「もしも125年前の川越にブルワリーがあったなら」というコンセプトの下、当時の製法や原料、流通していたビールの味わいを調査し、現代のクラフトビール醸造技術を用いて、当時のビールを想像力豊かに表現した。手持ちサイズの瓶と赤色のラベルが特徴的なデザインとなっており、すっきりした味わいの中にしっかりとしたコクが感じられるビールに仕上がっている。
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