農林水産省はこのほど、海外における日本食レストランの店舗数が約18万7000店となり、2021年の約15万9000店から約2割増加したと発表した。外務省と協力し、現地のWEBサイトや電話帳、ガイドブックなどで「日本食レストラン」として紹介されている店や現地日本人会、日本商工会議所などで「日本食レストラン」として扱われている店舗などを対象に調査。地域別では、アジアが約12.2万店（21年調査約10万900店）で最多。北米約2万8600店（同約3万1200店）、欧州約1万6400店（同約1万3300店）、中南米1万2900店（約6100店）などの順で多くなっている。

　アジア、欧州では、コロナ禍後の規制解除、日本食人気の高まり、チェーン展開する企業の進出などにより約2割の増加。中南米では、日本のアニメなどの影響による日本食需要の増加、調査方法の変更で、より多くの店を検索可能になったことなどにより約2倍の伸びとなっている。

　一方、北米では、コロナ禍の影響などにより約1割の減少。ロシア、大洋州、中東、アフリカでは、ほぼ横ばいだった。

　国・地域別では、中国（約7万8760店）、米国（約2万6040店）、韓国（約1万8210店）で1万店舗超え。次いで、台湾（約7440店）、メキシコ（約7120店）、タイ（約5330店）、フランス（約4680店）、インドネシア（約4000店）、ロシア（約3190店）、ブラジル（約2850店）、カナダ（約2610店）、イタリア（約2460店）、豪州（約2000店）、マレーシア（約1890店）、ベトナム（約1620店）、香港（約1400店）、英国（約1390店）、ドイツ（約1220店）、シンガポール（約1210店）、オランダ（約1180店）で1000店を超える日本食レストランが確認されている。

　詳細は、https://www.maff.go.jp/j/press/yusyutu_kokusai/kikaku/231013_12.htmlを参照。

 

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