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衛生管理に関するeラーニング教材を作成、公開(日本食品衛生協会)

 公益財団法人日本食品衛生協会は、食品衛生に関する情報提供の一環として、今年6月から義務化されるHACCP(ハサップ)の考え方を取り入れた衛生管理に関するeラーニング教材を作成し公開している。内容は、「微生物の基礎」「細菌の増殖」「アレルゲン検査」など(有料)。食品事業者が円滑に対応できるよう詳しく解説している。

 詳細は、http://www.n-shokuei.jp/topics/elearning/を参照。

 

 

   日本食品衛生協会http://www.n-shokuei.jp/

   中小企業関連情報http://www.jcci.or.jp/sme/