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[新刊紹介]『おいしいものだけを売る-奇跡のスーパー「まるおか」の流儀』(商業界)

 本書は、群馬・高崎郊外で「食は命なり」を理念に、安全・安心でおいしい食品だけを提供し、多くの生活者の支持を集めるスーパー「まるおか」の経営者、丸岡守氏がその思想と実践を初公開。価格競争に苦しむ小さな店・会社の経営者に役立つことはもちろん、食の安全・安心を求める生活者、食の大切さにまだ気付いていない生活者、そして本物の食づくりを志す生産者、食品加工業者に、食のあるべき姿を訴えている。

(『おいしいものだけを売る-奇跡のスーパー「まるおか」の流儀』/丸岡守著/商業界/1500円(税抜き))

 詳細は、https://www.shogyokai.co.jp/np/isbn/978-4-7855-0532-5/を参照。