「ごしょ山宝汁」レトルト食品を開発（五所川原商工会議所女性会）

2022年12月 5日 13:37

　五所川原商工会議所（青森県、山崎淳一会頭・五所川原街づくり）女性会（半田トモ子会長）はこのほど、市内産の山菜や野菜を使った名物料理「ごしょ山宝汁」のレトルト食品を開発した。同市の温泉ホテルが製造・販売元となり、販売を開始。市内のホテルや和モダンカフェなどで提供している。

　「ごしょ山宝汁」は、同女性会が市産のつくね芋やキノコ類などの地元食材を生かして、地域のにぎわい創出を図ろうと2009年３月に考案。2010年に登録商標し、イベントなどで普及活動を行ってきたが、コロナ禍で提供機会が減り、気軽に家庭でも食べられるようにと、２年かけて商品開発に取り組んだ。半田会長は、「栄養バランスがよく、食べ応えもある。ぜひ皆さんに食べてほしい」と話す。