伝統野菜を使ったご当地サイダー「ボタッシュ」販売へ（信州中野YEG）

2022年10月12日 14:47

　信州中野商工会議所（長野県、山田彰一会頭・山形屋）青年部（信州中野YEG・西原稔裕会長）は、市の伝統野菜でトウガラシの一種「ぼたんこしょう」を使って開発したご当地サイダー「ボタッシュ」を、10月15、16日に開催のイベント「信州中野おごっそフェア」で販売（1000本限定）する。同青年部は、昨年、市名産のシャインマスカットを使ったご当地サイダー「シャインマスカッシュ」を開発・販売し、今回は第２弾。ぼたんこしょうのエキスを使い、辛さとサイダーの爽快感が絶妙にマッチしたクセのあるおいしさに仕上がり、お酒の割りものとしても使える。来春以降、市内の飲食店やオンラインでの販売を計画している。瓶１本200ml、300円（税込み）。