市内12店舗でご当地グルメ「須賀川かっぱ麺」の提供を開始（須賀川商工会議所など）

2022年4月15日 17:41

　須賀川商工会議所（福島県、渡邉達雄会頭・平半染工）内に事務局を置く「須賀川かっぱ麺の会」は15日、加盟の市内12店舗で、夏秋露地栽培の収穫量が日本トップクラスを誇る「すかがわ岩瀬産きゅうり」のしぼり汁を練りこんだ「きゅうり麺」を使用した「須賀川かっぱ麺」の提供を開始した。同所が旗振り役となりメニューが開発されてから15年が経過し、すっかり季節の風物詩・ご当地グルメとして市民に定着。毎年、国の指定名勝である須賀川牡丹園の開園日に合わせて一斉販売をしている。各店では特製の「きゅうり麺」に、さまざまな具材を盛り付け、独自のだし汁に特製みそを使用した料理を提供。市内特産の「江持石」を配合して作られた専用どんぶりを使用している店もある。