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地域最前線

地元農産物を活用した食品レシピを開発(丸亀商工会議所)

 丸亀商工会議所(香川県、髙濵和則会頭・大倉工業)は、地元農産物のPRや地産地消の促進を目指し、「地元農産物を活用した食品レシピの開発」事業を行っている。同事業は、昨年11月に同所と地元の香川短期大学が締結した産学官連携事業の一環。食物栄養を専攻する学生や香川県農業協同組合丸亀統括店と連携し、形や大きさが規格外で市場に流通できない地元の農産物を用いて、家庭で楽しめる新たな食品レシピなどの開発に取り組む。食品ロス削減や地産地消の促進などを目指すとともに、サンプル品を商店街などで配布することで、商店街のPRや店舗の認知度向上にもつなげていく。さらに、学生による事業所のオリジナルロゴマーク制作事業などを実施し、市内商工業者のプロモーション力向上もサポートする。

 

 

   丸亀商工会議所http://www.marugame.or.jp

   地域振興情報http://www.jcci.or.jp/region/

   まちナビhttp://www.jcci.or.jp/region/town

   日商AB(丸亀商工会議所)https://ab.jcci.or.jp/tag/2450/