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地域最前線

28日まで、ジビエ料理の食のイベント「八女ジビエマンス」開催(八女商工会議所)

 八女商工会議所(福岡県、山口隆一会頭・隆勝堂フーズ)は2月1日から、八女地域の名物、イノシシ肉料理を地元飲食店で味わえる期間限定の食のイベント、「八女ジビエマンス」を開催している。

 ジビエとは野生鳥獣の食肉のこと。同イベントは、ジビエをもっと身近においしく味わってほしいとの目的で毎年開催しているもので、今年で6回目となる。

 今回は、八女と久留米地域の飲食店15店が参加。定番の鍋料理「ボタン鍋」をはじめ、「ジビエ焼肉」「猪肉ベーコンのカルボナーラ」「イノシシロースカツ」「いのししチャーシュー麺」など、各店が趣向を凝らしたオリジナルメニューを用意。八女の旬の味覚を堪能できるイベントだ。開催期間は28日まで。

 詳細は、http://www.yamecci.or.jp/gibier2018.htmlを参照。

 

 

 

   八女商工会議所http://www.yamecci.or.jp/

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