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不況克服・元気プロジェクト(会議所ナビ)

ハンバーガーで地産地消 ~市内5軒で好評発売中~ (名寄YEG)

ハンバーガーで地産地消 ~市内5軒で好評発売中~ (名寄YEG)

 名寄商工会議所青年部(名寄YEG、北海道)はこのほど、ご当地ハンバーガー「なよろバーガー」を生かしたまちおこしを企画。昨年12月8日、市内の飲食店で工夫をこらしたメニューが発売された。

 同YEGは、地元のおいしい食材を活用して同地の魅力をアピールし、地域活性化を図るためにご当地グルメの開発を検討。昨年8月、ジューシーなジンギスカンを挟んだ「なよろバーガー・YEGバージョン」の試作品を「てっし名寄まつり」で販売したところ、200個が早々に完売した。

 この成果を弾みに、9月に市内飲食店に協力を依頼。それぞれオリジナルの「地産地消バーガー」を開発して、メニューに加えるよう参加を呼び掛けた。

 「なよろバーガー」は①作付面積日本一のもち米「はくちょう米」を原料とするパンを使用、②食材は地元産または近隣町村産に限定、③名寄アスパラパウダーを使用、が条件。それ以外は提供店が自由にアレンジできる。地元精肉店から仕入れた新鮮な豚肉をトロトロに煮込んだチャーシューや、アスパラガスなどの野菜をふんだんに挟みこんだ、個性的かつ魅力的なハンバーガーを現在5軒で販売している。

 詳細はホームページ(http://burger.nayoro-yeg.jp/)を参照。問い合わせは、同YEG(☎01654・3・3155)まで。