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地域最前線

ヤマトイモ料理のレシピを動画で紹介(太田商工会議所)

 太田商工会議所(群馬県、正田寬会頭・しげる工業)は、太田市特産のヤマトイモの普及を目的に、簡単にできるレシピと調理方法が分かる動画を作成した。同市は、栽培面積日本一を誇るヤマトイモの産地。これまでも関係諸団体が連携し、イベントに出店してヤマトイモの加工製品を販売するなど普及活動に力を入れている。

 今回は、家庭で簡単につくれるヤマトイモ料理のレシピを考案。「やまといも磯部揚げ」や「やまといもチップス」、尾島地区で昔から食べられている「おじま汁」など5品を紹介したチラシ6万部を作成した。

 チラシに印刷されたQRコードをスマートフォンで読み取ると、調理方法を動画で見ることができる。チラシは市内の小中学校の全児童に配布したほか、高校や大学、スーパー、公共施設などに設置した。

 レシピの一例は、https://www.youtube.com/watch?v=_vCG2pq3xskを参照。

 

   太田商工会議所http://www.otacci.or.jp/

   地域振興情報http://www.jcci.or.jp/region/

   まちナビhttp://www.jcci.or.jp/region/town/