佐世保商工会議所（長崎県）はこのほど、ウニのせんべい「うにまる」を完成させた。「うにまる」の原材料の「ガンガゼウニ」は、海草を食い荒らすため駆除されてきた海の厄介者。本事業は、漁業関係者の「ガンガゼウニ」をどうにか活用できないかという思いを受けて、市内の菓子製造業者が開発に取り組んだ。「うにまる」の開発により島おこしに取り組む機運が高まり、「ただいま。くろしま。プロジェクト。」も設立された。価格は1枚130円、5枚入り630円など。黒島地区公民館や九十九島水族館（海きらら）などで取り扱っている。
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