おいわいみそづくりプロジェクトがスタート

　帯広商工会議所青年部（北海道）と伊勢商工会議所青年部（三重県）は、共同でみそづくり（ＯＩＹみそプロジェクト）をはじめた｡
　ＯＩＹ（おいわい）とは帯広の「お」、伊勢の「い」、ＹＥＧ（青年部、Young Entrepreneurs Groups）の「わい」をとってネーミングしたもの。両青年部では平成12年３月の姉妹提携後、両地域の特性を活かした特産品の開発を検討しており、今回、帯広の十勝大豆と伊勢神宮南宮から湧き出る水に着目し、みそづくりを行うことになった。
　平成13年度は試験的な試みとして、帯広では３月に白みそを、伊勢では４月に赤みその仕込みを行った。みそは１～２年間寝かせて熟成させ、商品化が可能かどうか判断することにしている。順調に行けば、３～４年後、両青年部ブランドの「紅白みそセット」が誕生することになる。

※両青年部の姉妹提携については、帯広・伊勢姉妹ＹＥＧ交流ホームページ参照。